Закрытая технологическая подставка является дополнительным оборудованием для установки пончиковых аппаратов ПРФ-11/900 или вытяжного шкафа А-11 с пончиковым аппаратом внутри. Подставка изготовлена из нержавеющей стали и оснащена колесами, что обеспечивает мобильность перемещения даже с расположенным на ней пончиковым аппаратом. Кроме того, технологическая подставка выполняет функцию шкафа. В ней имеется выдвижной отсек с полками, а также основной отдел, в котором можно размещать подсобный инвентарь. Колеса технологической подставки оснащены тормозами, которые обеспечивают устойчивость конструкции. Без пончикового оборудования подставка может выполнять функцию рабочей столешницы. На ее широкой поверхности можно легко разместить тепловое, барное и электро-механическое оборудование.