Электрическая опрокидываемая сковорода 900 серии APSE-89/PL предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд, пассерования и припускания овощей. Столешница, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430. Толщина металла 1 мм. Ванна, объемом 80 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Размер ванны 790х690х200 мм. Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны. Сбалансированная крышка из нержавеющей стали с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления. Предусмотрен кран для залива воды в ванну. Температурный режим 75-300С. Армированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены под дном ванны. Данная модель укомплектована регулируемыми ножками. Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Опрокидываемая сковорода работает от сети с напряжением 380В, потребляемая мощность 12 кВт. Габариты 800х900х850 мм.