Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
Особенности:
- Вместимость тележек GN 2/1 - EN2: 3 шт - Тележки в комплект не входят.
Режимы шокового охлаждения:
- Положительное снижение температуры 90 / 3 c при мягком и твердом ядре - Хранение при 3 c по окончании цикла - Быстрое замораживание 90 / -18 c на мягкомом и твердом стержне - Хранение при -18 c по окончании цикла - Автоматический цикл дезинфекции рыбы - Автоматический цикл закаливания мороженого
Управление:
- Интерфейс управления с 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем - Возможность подключения по запросу - Нагреваемый стержневой Зонд с 4 точками измерения и быстроразъемным соединением - USB-соединение для загрузки и выгрузки данных и рецептов - Концевой микровыключатель внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Тепловая защита компрессора
Конструкция:
- Внешняя поверхность из сатинированной нержавеющей стали Scotch Brite. - Толщина изоляции: 80 мм. - Высокоплотная полиуретановая изоляция, не содержащая ХФУ и ФХФУ (42 кг/м3). - Ячейка с закругленными углами для легкой очистки - Медно-алюминиевый испарительный змеевик, катафорезно окрашенный нетоксичной эпоксидной смолой, с обтекателем, открывающимся с помощью специального ключа безопасности, для простого и правильного обслуживания, все PED и UL, проверено давлением до 30 бар - Высоковентилируемый испаритель для максимальной эффективности охлаждения - Антиконденсатный нагреватель, расположенный на дверце под уплотнителем - Раздвижная дверь с уплотнителем на петлях с закрывающейся рампой - Вертикальная эргономичная ручка с магнитной застежкой - Пандус, оборудованный решеткой для сбора жидкости и системой фильтрации (опция) - Внешний бампер для Защиты панели управления - Внутренний бампер из толстой нержавеющей стали AISI 304 для предотвращения повреждений тележки - Многослойный пол, усиленный стальным листом 30/10, с нескользящим покрытием 5WL - Поверхности, металлические компоненты и внутренние усиливающие элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316. Устойчивость к соленой среде проверена в течение не менее 800 часов - Подвесной внутренний испаритель для быстрого удаления промывочной воды в соответствии с NFS и UNI EN 14159 - Электрические соединения расположены в передней части шкафа с предохранительными защелками - Медный конденсаторный теплообменник с высокоэффективными алюминиевыми ребрами