Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVHS5UA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
Технические характеристики:
— Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры, сушка, шоколад, йогурт, пастеризация паром, низкотемпературное паровое приготовление, мойка паром, ручной паровой режим — Базовая комплектация: 5 направляющих GN1/1, EN60x40 — Контроль: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и егко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: 60 мм - без CFC/HCFC — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм — Максимальная вместимость: 6 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм — Диапазон температур: -40...+85C — Климатический класс: 5 — Оттайка: горячим газом — Bысота корпуса: — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 1349 Вт* *Испарител. -10C конд. 40C