На двухконфорочную плиту ПЭ-0,24М установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт. Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями. Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания. Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток. Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4. Размеры противней (650х325х30 мм). Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С. Панель с приборами управления шкафом съёмная. Плита состоит из двух модулей: верхний модуль – плита с конфорками, масса 65 кг нижний модуль – жарочный шкаф, масса 75 кг. Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.