Двухскоростная тестомесильная машина ТММ-40 предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров. ТММ-40 рекомендованы для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев. Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки. Особенности и преимущества - Сокращение времени смешивания - Высокая производительность - Стабильный результат - Защитный кожух из нержавеющей стали с запирающим механизмом предотвращает работу при поднятии, просматривается сквозь защитный кожух чаши - Корпус из 100% полированной нержавеющей стали облегчает очистку - Механизм блокировки предотвращает перемешивание до тех пор, пока защита чаши не будет полостью закрыта - Трансмиссия, шестерни, цепи и ремни. Коробка передач изготовлена специально по запатентованной технологии. Объем месильного органа 220 об/120 мин Вместимость бака 40л, питание 380В/50Гц