Электрический мармит, производства KOGAST (Словения) модель VK-BM-4, предназначен для поддержания блюд в горячем состоянии во время их реализации. Данный аппарат выполнен в виде секционно-модулированного блока, который монтируется в раздаточную линию в зависимости от нужд и потребностей. Мармит имеет одну ванну из нержавеющей стали. Аппарат рассчитан на подогрев четырех гастроемкостей формата GN 1/1 максимальной высотой 200 мм. Ванна имеет отличную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Воду на дно ванны заливается вручную, а для ее слива предназначен специальный кран, который расположен в нижней части рабочей емкости. Непосредственно под самой ванной мармита находится нейтральный шкаф, где могут храниться продукты до их загрузки в гастроемкости для подогрева. Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Литая столешница выполнена из нержавеющей стали с гладкими, закругленными углами. Исходя из габаритов (мм): 1420 (ширина), 620 (глубина), 290 (высота) и веса – 39.6 кг, можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы. Мощность мармита составляет 4 кВт. Управление температурой нагрева ванны происходит с помощью термостата. В данной модели нагрев ванны осуществляется с помощью электрической трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены тумблеры для регулирования температуры нагрева ванны и световой индикатор включения/выключения оборудования. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Мармит имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4-х ножках из нержавеющей стали. Кроме того, для удобности установки оборудования на неровные поверхности, ножки могут регулироваться по высоте. Следует отметить, что в комплект к оборудованию не входят гастроемкости Мармит будет отличным дополнением к линии раздачи на предприятиях общественного питания. Модель VK-BM-4 можно использовать как отдельно, так и в комплекте с другим оборудованием.