Электрический мармит, производства KOGAST (Словения) модель EVK-T89/P, предназначен для временного хранения готовых блюд в горячем или подогретом состоянии. Данная модель позволяет сохранять готовые порционные блюда в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их реализации. Данный мармит принадлежит к 900 серии оборудования производства KOGAST и выполнен в виде секционно-модулированного блока, монтирующегося в раздаточную линию в зависимости от нужд и потребностей. Мармит имеет одну ванну из нержавеющей стали. Аппарат рассчитан на подогрев двух гастроемкостей формата GN 1/1 с максимальной высотой 200 мм. Ванна имеет высокую прочность и долговечность, легко поддается чистке. Вода в ванну заливается как вручную, так и через специальный вход для водоснабжения. Для слива воды предназначен специальный кран, расположенный в нижней части рабочей емкости. Непосредственно под самой ванной находится открытый шкаф. Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Литая столешница с гладкими и закругленными углами выполнена из нержавеющей стали. Исходя из габаритов (мм): 800 (ширина), 900 (глубина), 900 (высота) и веса 55 кг, можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы. Мощность мармита составляет 2 кВт. Управление температурой воды в диапазоне от 70 до 85 С производится с помощью термостата. Нагрев ванны осуществляется с помощью электрической однофазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены поворотные тумблеры для регулировки температуры рабочей ванны, световой индикатор включения/выключения оборудования, а также механическая ручка (кран) для слива воды из ванны. Во избежание перегрева в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Мармит имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4-х ножках из нержавеющей стали. Ножки могут регулироваться по высоте. Следует отметить, что в комплект к оборудованию не входят гастроемкости. Мармит будет отличным дополнением к линии раздачи на предприятиях общественного питания. Модель EVK-T89/P можно использовать как отдельно, так и в комплекте с другим оборудованием.