Котёл пищеварочный электрический объемом 100 литров предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей в кухнях-столовых предприятий общественного питания. Стационарный котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), изготовленного из нержавеющей стали, наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Котёл закрывается крышкой и обеспечен автоматическим управлением тепловым режимом работы от сухого хода. Котел пищеварочный КПЭ-100-М электрический 3 режима нагрева: слабый, средний, максимальный. Имеется метка верхнего уровня залива воды. ТЭНы из нержавеющей стали. Кран для слива жидкости из котла 1 1/2 Дюйма. В комплекте монокран для заливки воды в пароводяную рубашку и чашу котла. Системы защиты: 1) датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания). 2) клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065 мПа). 3) манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045 мПа). Материал сосуда выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Диаметры сосуда котла - 652 мм. Материал корпуса нержавеющая сталь AISI 430. Примечания 1. * - возможность регулировки высоты с помощью опор; 2. Приведенные в таблице показатели достижимы только при следующих условиях: температура окружающей среды - 20-25 С и относительная влажность воздуха окружающей среды – 45-80 %; 3. Допускается отклонение в габаритных размерах 5 мм. ДШВ, 840 х 900 (1045) х 860 Принцип нагрева воды косвенный, пароводяная рубашка Номинальная потребляемая мощность одного ТЭНа 2,5 кВт Номинальная потребляемая мощность одного блока ТЭНов 7,5 кВт Номинальная потребляемая мощность суммарная 15 кВт Номинальное напряжение, В 400/230 Количество ТЭНов 6 шт. Время разогрева воды в рабочем объёме от 20С до 95С не более от 20С до 95С не более 55 минут минут Давление в пароводяной рубашке не более не более макс 50 / рабочее 20-45 кПа кПа Номинальный рабочий объем котла 100 л Объем заливаемой воды в пароводяную рубашку 11,5 л Резьба присоединительного штуцера подключения к системе водоснабжения 1/2 дюйма дюйма Резьба присоединительного штуцера подключения предохранительного клапана G1/2 дюйма дюйма Нетто, не более 95 кг Брутто, не более